Srovnání dezinfekcí vhodných do kuchyní a potravinářských provozů

Dezinfekce které v praxi zákazníci často používají nejsou do potravinářství vhodné nebo je nepoužívají správně.

Nenechte se ošálit nízkou cenou za balení ve spreji. Chcete-li skutečně ušetřit a mít správně dezinfikováno, vyberte si vhodné koncentráty s deklarovaným účinkem.

Existuje mnoho druhů dezinfekcí. Zde jsou srovnány ty, které běžně používají zaměstnanci kuchyní a potravinářských provozů. 

Hlavními parametry srovnání jsou:

  • Účinná látka dezinfekce - určuje způsob zacházení a funkce s dezinfekcí
  • Použitelnost v potravinářských provozech - deklarované schválení PT4
  • Doba expozice - nutná doba působení pro dezinfekční efekt
  • Cena za mycí dávku

Lerasept L 420 - Virucidní již během 5 minut. Cena na 0,5 l roztoku je 0,9 Kč, Sanytol za cenu 70 Kč při stejném účinku stojí mnohonásobně více.

Při mytí podlah je cena na 9 l vody 16 Kč s DPH u Lerasept L 420. Savo Original má cenu dezinfekční dávky 32 Kč. Navíc Lerasept L420 myje tuky a bílkoviny a není cítit chlorem, je šetrný k povrchům.

Lerasept L408 je plně alkoholová dezinfekce bez nutnosti oplachu vodou, virucidní během 15 sekund!, ihned po uschnutí se mohou zpracovávat potraviny na dané ploše. 

Dezinfekce - srovnání dle dostupných informací na internetu 1.10.2018 Je schváleno pro potravinářství - PT 4? cena (Kč s DPH) dezinfekce na 0,5 l roztoku doba působení pro dezinfekční účinek doporučené ředění balení litrů Cena balení s DPH (Heureka.cz)
KVARTERNÍ AMONIOVÉ SOLI Současně dezinfekce a odmaštění.  Nutnost oplachu před stykem s potravinami. Působení proti mikroorganismům a zvláště virům je různé.
Lerasept® L 420 ANO 0,91 5-15 min. Virucidní (HIV, HBV, HCV) během 5 minut! 1-2,5% 1 182
Lerasept® L 420 (10l)   0,84   1-2,5% 10 1682
Sanytol dezinfekční čistič kuchyně ANO 85 5-15 min neředí se 0,5 85
Sanytol univerzální NE (*Nepoužívejte na plochy, které jsou v kontaktu s potravinami.) 75 5-15 min neředí se 0,5 75
Savo dezinfekce bez chlóru Víceúčelový sprej Ano? Nezjištěna přesná informace. 50 5-15 min neředí se 0,7 70
Disinfekto univerzální desinfekční prostředek s vůní Ano? Nezjištěna přesná informace. 60 5 min neředí se 0,5 60
Real univerzální dezinfekce Ano? Nezjištěna přesná informace. 70 5-15 min neředí se 550 g (cca 0,5l) 70
DEZISAN Fitness Spray 500 ml Ne? Nezjištěna přesná informace. 122 baktericidní a virucidní (15-30 min.),protikvasinkové (60 min.) neředí se 0,5 122
DEZISAN Fitness  Ne? Nezjištěna přesná informace. 17,2 baktericidní a virucidní (15-30 min.),protikvasinkové (60 min.) 14% 1 246
ALKOHOLOVÉ S DALŠÍMI LÁTKAMI Součástí jsou kvarterní amoniové soli, které je nutné oplachovat. Oplach by byl nutný (obsahují KAS) a podle bezpečnostních listů nejsou do potravinářství schváleny.    
Agol  NE, pouze PT 2 v bezpečnostním listu 48,4 nezjištěno neředí se 0,75 72,6
Guttar NE, pouze PT 2 v bezpečnostním listu 59,5 5-60 min neředí se 1 119
ALKOHOLOVÉ Zcela se odpaří, ihned po uschnutí je možné jít na povrch s potravinou. Čistí a leští, zcela se odpaří. Neoplachuje se vodou, nedojde do čističky vod.  
Lerasept FP 408 ANO, NEOPLACHUJE SE 156 15 SEKUND (virucidní HIV, HBV, HCV) neředí se 0,75 234
Lerasept FP 408 (10l)   105     10 2099
CHLOROVÉ a další Neodmašťují, pouze dezinfikují a bělí, nevhodné na plasty Pozor! Nepoužívejte společně s jinými přípravky. Může uvolňovat nebezpečné plyny (chlor). 
Savo Original Ne? Skupina 3 - dezinfekce na farmách (uskvbl.cz) 1,76 30 minut.  10% 1 32
Real plísně Ne? Nezjištěna přesná informace. 53 15 minut  neředí se 550 g (cca 0,5l) 53
Savo univerzální dezinfekční sprej Ano? Nezjištěna přesná informace. 42 15-60 min neředí se 0,5 42

 

Zde najdete podrobnou tabulku srovnání účinných látek a cen za mycí dávku, jejíž část je uvedena výše. Srovnání je na základě dostupných informací - z bezpečnostních listů výrobků, návodů k použití a ceny jsou získány ze srovnávače cen Heureka.cz.

Srovnání dezinfekcí Stockmeier 2018